GRÜNER BLATTSALAT
An einem feinen Hausdressing
Fr. 9.50
FENCHELSALAT
mit Orangen, Olivenemulsion und Pistazienkrokant
Fr. 15.50
CAPONATA
lauwarmes Gemüse mit einer crèmigen Burrata
Fr. 15.50
RANDENTARTAR
mit einer feinen Cashew-Crème und einem Rohschinkenchips
Fr. 15.50
SPAGHETTI AFFOCATO NEL VINO ROSSO
gekocht in feinem Rotwein & Kräutern mit Lauchzwiebeln, Rucola und Parmesan
Fr. 15.50
HERRLICHE CAPUNS AL MULIN
in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce mit Bergkäse gratiniert
Fr. 17.50
TAGESSUPPE
täglich wechselnde Gemüsesuppe
Fr. 9.50
BÜNDNER GERSTENSUPPE
die wohl bekannteste Suppe Graubündens
Fr. 11.50
RANDENSUPPE
mit Ingwer und Kokosmilch
Fr. 11.50
RINDSFILET
im Kräutermantel an einer Rotwein-Balsamicosauce und Spätzli
Fr. 42.00
CORDONBLEU
gefüllt mit Tomaten, Basilikum, Rauchschinken und Bergkäse, dazu Gemüse und Pommes
Fr. 31.50
IRON FLAT STEAK (Rind)
mit Chimichurri, Gemüse und blauen Kartoffeln
Fr. 39.00
"SECRETO"
vom Schwein mit Gemüse und Weissweinrisotto
Fr. 34.00
TERIYAKI POULET
mit Wok-Gemüse und Jasminreis
Fr. 29.00
BERGKÄSE-RISOTTO
mit Randen, frischen Kräutern und Amarettistreuseln
Fr. 24.50
BIZOCHELS
Bündner Spätzli mit Rosinen, Rahmsauce und Bergkäse
21.50
SÜSSKARTOFFEL
mit Bergkäse und Gemüse überbacken
25.50
HERRLICHE CAPUNS AL MULIN
in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce und Bergkäse gratiniert
Fr. 25.50
SPAGHETTI AFFOCATO NEL VINO ROSSO
gekocht in feinem Rotwein & Kräutern mit Lauchzwiebeln, Rucola und Parmesanhobeln
Fr. 26.50
BÜNDNER BRAMATA
getrüffelte Bramata mit frischen Kräutern unter einer Steinpilzhaube
Fr. 26.50
DER ELSÄSSER
mit Zwiebeln, Crème Fraiche und Speck
Fr. 22.50
IL MULIN
mit Rohschinken, Mascarpone und Rucola
Fr. 23.50
PIZ MUNDAUN
mit Bergkäse, Knoblauch und Crème Fraiche
Fr. 22.50
PÉZ TERRI
mit Geisskäse, Rosmarin, Honig und Crème Fraiche
Fr. 22.50
PÉZ TERRI
mit Geisskäse, Rosmarin, Honig und Crème Fraiche
Fr. 22.50
PÉZ AULT
mit Bergkäse, Speck und Lauch
Fr. 22.50
SPAGHETTI
an einer feinen Tomatensauce
Fr. 8.50
RAVIOLI
mit einer Käsefüllung an Basilikumbutter
Fr. 13.50
SPÄTZLI
hausgemachte Spätzli mit Gemüse, Bergkäse und Rahmsauce
Fr. 13.50
CHICKEN NUGGETS
hausgemacht mit Pommes
Fr. 10.50
POMMES FRITES
kleine Portion
Fr. 6.00
CHF 6.00
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(7 Stück)
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