Vorspeisen
Grüner Blattsalat
an einem feinen Hausdressing
Fr. 9.50
Spaghetti affocato nel vino
gekocht in feinem Rotwein & Kräutern mit Lauchzweibeln, Rucola und Parmesanhobeln
Fr. 15.50
Erbsensuppe
aus frischen Erbsen und Minze
Fr. 11.50
Melonensalat
mit Avocado, Granatapfel und Basilikum an Akazienhonigdressing mit Bio-Rohschinken vom Hof Ramasaus
Fr. 15.50
Herrliche Capuns al Mulin
in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce
Fr. 17.50
Tagessuppe
täglich wechselnde Gemüsesuppe
Fr. 9.50
Fruchtiger Tomatensalat
mit Burrate, Gurke, Avocado und Nektarine an einer feinen Haussauce
Fr. 15.50
Vitello Tonnato
Sanft gegartes Kalbfleisch an einer sämigen Thonsauce
Fr.17.50
Fleischgerichte
Rindsfilet
im Kräutermantel an einer Rotwein-Balsamicosauce und Nudeln
150 Gramm
Fr. 42.00
Vitello Tonnato
Sanf gegartes Kalbfleisch an einer sämigen Thonsauce
Fr. 29.00
Cordonbleu
gefüllt mit grünem Spargel, Rauchschinken und Bergkäse, dazu Gemüse und Pommes
Fr. 31.50
Poulet
Poulet-Gemüsepfanne mit Ingwer, Cashewnüssen und Jasminreis
Fr. 29.00
Flank-Steak
mit Hibiskusblütenbutter, Bergpfeffer, Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln
Fr. 39.00
Regionales, Pasta & Vegi
Fregola Sarda
Sardische Hartweizenkügelchen mit grünem Cherrytomaten, Basilikum und Bergkäsechips
Fr. 24.50
Herrliche Capuns al Mulin
in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce
Fr. 25.50
Spaghetti affocato nel vino
gekocht in feinem Rotwein & Kräutern mit Lauchzwiebeln, Rucola und Parmesanhobeln
Fr. 26.50
Bizochels
Bündner Spätzli mit Rosinen, Rahmsauce und Bergkäse
Fr. 21.50
Ravioli
mit Käsefüllung an Zitronen-Basilikumbutter
Fr. 25.50
Flammkuchen
Der Elsässer
mit Zwiebeln, Crème Fraiche und Speck
Fr. 18.50
Péz Terri
mit Geisskäse, Rosmarin, Honig und Crème Fraiche
Fr. 21.50
Il Mulin
mit Rohschinken, Mascarpone und Rucola
Fr. 21.50
Péz Ault
mit Birnen, Gorgonzola und Crème Fraiche
Fr. 21.50
Piz Mundaun
mit Bergkäse, Knoblauch und Crème Fraiche
Fr. 21.50
Für unsere kleinen
Spaghetti
an einer feinen Tomatensauche
Fr. 8.50
Chicken Nuggets
hausgemacht, mit Pommes
Fr. 10.50
Ravioli
an einer Zitronen-Basilikumbutter
Fr. 13.50
Pommes frites
kleine Portion
Fr. 6.00
Spätzli
hausgemachte Spätzli mit Gemüse und Rahmsauce
Fr. 13.50