Vorspeisen
Grüner Blattsalat
an einem feinen Hausdressing
Fr. 8.00
Geräuchter Saibling
aus Valgronda mit Birnenchutney und einem Salatbouquet
Fr. 17.50
Spargelcrèmesuppe
mit grünem Spargel
Fr. 11.50
Apfel-Meerrettichsuppe
mit glasierten Apfelstücken
Fr. 11.50
Bergkäse-Pannacotta
mit Basilikumpesto, Pinienkernen, Aceto-Tomaten & Salat
Fr. 16.50
Herrliche Capuns al Mulin
in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce
Fr. 17.50
Tagessuppe
täglich wechselnde Gemüsesuppe
Fr. 9.50
Burrata
mit Tomatenconfit, Zitronenöl & Basilikum
Fr. 14.50
Fleischgerichte
Rindsfilet
im Kräutermantel an einer Rotwein-Balsamicosauce und Nudeln
150 Gramm
Fr. 42.00
Lammnierstück
mit einer Chimichurri-Sauce, buntem Marktgemüse und einem sämigen Risotto
Fr. 39.00
Schweins-Cordonbleu
gefüllt mit grünem Spargel, Rauchschinken und Bergkäse, dazu Gemüse und Pommes
Fr. 29.50
Gefüllte Pouletbrust
gefüllt mit Frischkäse, Lauch und eingelegten Tomaten, dazu Gemüse und Pommes
Fr. 27.50
Schweins-Rack
an einer Whiskyrahmsauce, Gemüse und hausgemachten Spätzli
Fr. 28.00
Regionales, Pasta & Vegi
Spargelrisotto
crèmiges Risotto mit grünem Spargel und Parmesanchips
Fr. 21.50
Herrliche Capuns al Mulin
in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce
Fr. 25.50
Spaghetti
mit Vodka flambiert an einer Tomaten-Rahmsauce
Fr. 24.50
Bizochels
Bündner Spätzli mit Rosinen, Rahmsauce und Bergkäse
Fr. 21.50
Ravioli
mit Käsefüllung an Zitronen-Basilikumbutter
Fr. 25.50
Flammkuchen
Der Elsässer
mit Zwiebeln, Crème Fraiche und Speck
Fr. 18.50
Péz Terri
mit Geisskäse, Rosmarin, Honig und Crème Fraiche
Fr. 21.50
Il Mulin
mit Rohschinken, Mascarpone und Rucola
Fr. 21.50
Péz Ault
mit Birnen, Gorgonzola und Crème Fraiche
Fr. 21.50
Piz Mundaun
mit Bergkäse, Knoblauch und Crème Fraiche
Fr. 21.50
Für unsere kleinen
Spaghetti
an einer feinen Tomatensauche
Fr. 8.50
Chicken Nuggets
hausgemacht, mit Pommes
Fr. 10.50
Ravioli
an einer Zitronen-Basilikumbutter
Fr. 13.50
Pommes frites
kleine Portion
Fr. 6.00
Spätzli
hausgemachte Spätzli mit Gemüse und Rahmsauce
Fr. 13.50