Vorspeisen


Grüner Blattsalat

 

an einem feinen Hausdressing

 

Fr. 8.00


Frühlingssalat

 

mit Bärlauch, Rucola, Radiesli und Ei

Fr. 12.50


Heusuppe

 

mit Bio-Heu und Süsskartoffeln

 

Fr. 9.50


Avocado-Mangotatar

 

eine fruchtig-pikante Kombination

 

Fr. 16.50


Herrliche Capuns al Mulin

in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce

 

Fr. 17.50


Tagessuppe

 

täglich wechselnde Gemüsesuppe

 

Fr. 9.50


Burrata

 

mit Tomatenconfit, Zitronenöl & Basilikum

Fr. 14.50




Fleischgerichte


Rindsfilet

im Kräutermantel an einer Rotwein-Balsamicosauce und Nudeln

150 Gramm Fr. 42.00


Ossobucco

in Gemüse-Tomatensauce gegart mit einem Prosecco-Risotto

Fr. 36.00


Schweins-Cordonbleu

gefüllt mit grünem Spargel, Rauchschinken und Bergkäse, dazu Gemüse und Pommes

Fr. 29.50


Gefüllte Pouletbrust

mit Landrauchschinken und Bergkäse, Gemüse und Pommes

Fr. 26.00


Schweins-Rack

an einer Whiskyrahmsauce, Gemüse und hausgemachten Spätzli

Fr. 28.00



Regionales, Pasta & Vegi


Bärlauchrisotto

 

mit frischem Bärlauch und gebratenem Geisskäse

Fr. 19.50


Herrliche Capuns al Mulin

 

in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce

Fr. 25.50


Spaghetti

 

mit Vodka flambiert an einer Tomaten-Rahmsauce

Fr. 24.50


Bizochels

 

Bündner Spätzli mit Rosinen, Rahmsauce und Bergkäse

Fr. 21.50


Ravioli

 

mit Käsefüllung an Zitronen-Basilikumbutter

Fr. 24.50



Flammkuchen


Der Elsässer

 

mit Zwiebeln, Crème Fraiche und Speck

Fr. 18.50


Péz Terri

 

mit Geisskäse, Rosmarin, Honig und Crème Fraiche

Fr. 21.50


Il Mulin

 

mit Rohschinken, Mascarpone und Rucola

Fr. 21.50


Péz Ault

 

mit Birnen, Gorgonzola und Crème Fraiche

Fr. 21.50


Piz Mundaun

 

mit Bergkäse, Knoblauch und Crème Fraiche

Fr. 21.50



Für unsere kleinen

Spaghetti

 

an einer feinen Tomatensauche

 

Fr. 8.50


Chicken Nuggets

 

hausgemacht, mit Pommes

 

Fr. 10.50


Ravioli

 

an einer Zitronen-Basilikumbutter

 

Fr. 13.50


Pommes frites

 

kleine Portion

 

Fr. 6.00


Spätzli

 

hausgemachte Spätzli mit Gemüse und Rahmsauce

Fr. 13.50