Vorspeisen
Grüner Blattsalat
an einem feinen Hausdressing
Fr. 9.50
Spaghetti affocato nel vino
gekocht in feinem Rotwein & Kräutern mit Lauchzweibeln, Rucola und Parmesanhobeln
Fr. 15.50
Tagessuppe
täglich wechselnde Gemüsesuppe
Fr. 9.50
Fenchelsalat
mit Orangen, Olivenemulsion und Pistazienkrokant
Fr. 15.50
Randentartar
mit einer feinen Cashew-Crème und einem Rohschinkenchips
Fr. 15.50
Bündner Gerstensuppe
die wohl bekannteste Suppe aus GR
Fr. 11.50
Caponata
lauwarmes Gemüse mit einer crèmigen Burrata
Fr. 15.50
Herrliche Capuns al Mulin
in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce
Fr. 17.50
Randensuppe
mit Ingwer und Kokosmilch
Fr. 11.50
Fleischgerichte
Rindsfilet
im Kräutermantel an einer Rotwein-Balsamicosauce und Nudeln
150 Gramm
Fr. 42.00
Teriyaki-Poulet
mit Wok-Gemüse und Jasminreis
Fr. 29.00
Cordonbleu
gefüllt mit Tomaten, Basilikum, Rauchschinken und Bergkäse, dazu Gemüse und Pommes
Fr. 31.50
"Secreto"
vom Schwein (geheimes Filet) mit Gemüse und Pastinaken-Kartoffeltalern
Fr. 34.00
Flank-Steak
mit Chimichurri, Gemüse und Blauen-Kartoffeln
Fr. 39.00
Regionales, Pasta & Vegi
Bergkäse-Risotto
mit Randen, frischen Kräutern und Amarettistreusel
Fr. 24.50
Herrliche Capuns al Mulin
in Mangold eingewickelter Spätzliteig an einer Rahmsauce
Fr. 25.50
Bizochels
Bündner Spätzli mit Rosinen, Rahmsauce und Bergkäse
Fr. 21.50
Spaghetti affocato nel vino
gekocht in feinem Rotwein & Kräutern mit Lauchzwiebeln, Rucola und Parmesanhobeln
Fr. 26.50
Süsskartoffel
mit Bergkäse und Gemüse überbacken
Fr. 25.50
Bündner Bramata
getrüffelte Bramata mit frischen Kräutern unter einer Steinpilzhaube
Fr. 27.50
Flammkuchen
Der Elsässer
mit Zwiebeln, Crème Fraiche und Speck
Fr. 18.50
Péz Terri
mit Geisskäse, Rosmarin, Honig und Crème Fraiche
Fr. 21.50
Il Mulin
mit Rohschinken, Mascarpone und Rucola
Fr. 21.50
Péz Ault
mit Birnen, Gorgonzola und Crème Fraiche
Fr. 21.50
Piz Mundaun
mit Bergkäse, Knoblauch und Crème Fraiche
Fr. 21.50
Für unsere kleinen
Spaghetti
an einer feinen Tomatensauche
Fr. 8.50
Chicken Nuggets
hausgemacht, mit Pommes
Fr. 10.50
Ravioli
an einer Zitronen-Basilikumbutter
Fr. 13.50
Pommes frites
kleine Portion
Fr. 6.00
Spätzli
hausgemachte Spätzli mit Gemüse und Rahmsauce
Fr. 13.50