top of page
Online bestellen
Wir nehmen noch keine Online-Bestellungen an. Bitte kontaktiere uns, um die Bestellung abzuschließen.
Abholung, Sofort (in 15 Minuten)
Speisekarte
Vorspeisen
Frischer Salat an einem feinen Hausdressing9.50 CHF
Ofen-Geröstete Randen auf einem Honig-Thymian-Ricotta mit caramelisierten Pistazien16.50 CHF
geröstete, gestampfte Bio-Rüebli mit Limetten-Jogurth & Pistazienpesto16.50 CHF
Bio-Saibling aus Valgronda, mit Breil Gin & Randenmelasse gebeizt auf Kohlrabencarpaccio, Radiesli, Granatapfel und MicroGreens18.50 CHF
crèmige Burrata mit gegrillten Trauben16.50 CHF
in Mangold eingewickelter Spätzliteig, mit Trockenfleisch und frischen Kräutern an einer Rahmsauce und Lumbreiner Bergkäse gratiniert17.50 CHF
Fleischgerichte
Polpettone aus Morissener Bio-Kalbfleisch auf pinkem Kartoffelstock mit Chimichurri und Gemüse34.50 CHF
in einem Wein-/Gemüsefond zart gegarte Bio-Kalbshaxe aus Morissener Fleisch mit einem sämigen Risotto39.50 CHF
zartes Schweine-Filet an einer sämigen Whiskyrahmsauce, Ofengemüse und Quark-Bizochels36.50 CHF
zartes Rindsfilet im Kräutermantel auf Ofengemüse an einer Rotweinreduktion und hausgemachten Tagliatelle51.50 CHF
Regionales & Vegi
in Mangold eingewickelter Spätzliteig, mit Trockenfleisch und frischen Kräutern an einer Rahmsauce und Lumbreiner Bergkäse gratiniert28.50 CHF
mit Lauchzwiebeln & Bergkäse an einer crèmigen Sauce und Knusper-Rosmarin27.50 CHF
Ofengerösteter Kürbis mit Limetten-Salsa, knusprigem Ingwer & Chilli, spicy Granola auf Jasminreis27.50 CHF
mit gerösteten Randen, Burrata & Granatapfelkernen28.00 CHF
Pinsa Romana
Knusprig gebacken mit marinierten Cherrytomaten, Burrata, Rauchschinken & Rucola27.50 CHF
Knusprig gebacken mit Créme fraiche, Basilikumpesto, frischen Kräutern, Cherrytomaten und Lauchzwiebeln26.50 CHF
Für die kleinen Gäste
hausgemacht mit Pommes13.50 CHF
an einer feinen Tomatensauce9.50 CHF
hausgemachte Käseravioli an Baslilkumbutter13.50 CHF
hausgemachte Quark-Bizochels mit Gemüse, an einer Rahmsauce und Käse13.50 CHF
bottom of page